一味新菜藏底蘊，深耕行業守初心綠茶集團的品牌基因與長期主義譯碼

春和景明，西湖畔的龍井茶園褪去寒意，新茶如期綴滿枝頭。綠茶集團（06831HK） $綠茶集團 (06831.HK)$ 研發團隊早在三個月前便已啓動籌備，精心設計、反覆打磨，伴隨龍井新茶上市，「龍井茶香酥骨肉」如約登場，將這份獨屬春日的清甜與醇香，精準呈現於每一位食客的餐桌，成爲今春菜單上的驚喜之筆。

這道新菜的誕生，從不是孤立的創新嘗試，而是綠茶集團二十年來深耕融合菜賽道的生動縮影，是品牌創新基因的鮮活詮釋，更是公司融合菜戰略的持續延伸與進階。

三重價值賦能，築牢品牌發展根基

綠茶集團的融合菜，從來不是簡單的菜系堆砌與糅合，而是歷經時間沉澱，貼合市場需求與契合品牌調性的價值創造。這份價值貫穿消費者體驗、品牌規模擴張與中餐出海三大維度，成爲品牌行穩致遠、逆勢突圍的核心底氣。

消費者價值：以味爲橋，破解聚餐痛點。綠茶集團的融合菜，不是把不同菜系拼在一起，而是創造一個南北皆宜、中西兼容的新口味體系。公司打破傳統菜系的地域壁壘，多元口味悉數囊括在菜單之中，兼顧不同人群的飲食偏好。

無論是家人小聚、朋友同歡，還是商務簡餐，都能讓每一位食客找到心儀之選，真正實現「一桌人都能找到喜歡的菜」。以包容的味覺體驗，綠茶集團承包每一場相聚的溫暖與歡喜，更憑藉「好吃不貴」的高性價比，收穫了萬千消費者的青睞，積累了堅實廣泛的顧客基礎。

擴張價值：全域佈局，實現規模突破。融合菜的天然優勢，在於其不受地域口味限制的兼容性——「開到哪裏都能被接受」，這也爲綠茶集團的全國化擴張鋪平了道路。數據顯示，截至2025年12月31日，綠茶集團門店網絡已全面覆蓋26個省份、150+座城市，直營門店達609家，形成「高密度核心佈局、廣覆蓋全域滲透」的穩健格局。

親民的定價策略更讓綠茶集團的品牌如虎添翼，數據顯示，2025年，公司人均消費約54.6元，這一價格水平在不同城市均具有廣泛的接受度，精準匹配不同城市的消費需求；同時翻檯率企穩3次/天，即便面對行業波動，依然展現出強勁的經營韌性。

出海價值：文化載體，助力中餐出海。「融合菜是中餐國際化的天然載體」，這句話精準詮釋了綠茶集團出海的核心邏輯。不同於傳統中餐出海需「教育市場」的困境，公司的融合菜以更包容的口味、更貼近當地消費者的體驗，讓中餐自然融入全球市場，成爲傳遞中國文化的重要橋樑。

2025年，作爲綠茶集團真正的出海元年，品牌成功覆蓋中國香港、新加坡、泰國、馬來西亞4個亞太核心市場，境外門店達14家。憑藉融合菜的獨特優勢，綠茶集團境外門店表現驚豔，收入和利潤可達到國內門店的2.5-3倍；2025年公司境外收入同比激增16倍，達1.4億元，用實力印證了融合菜的全球化潛力，更讓江南風味成爲中國文化出海的閃亮標杆。

上述三重價值相互支撐、彼此成就，既守住了消費者的信任，拓寬了品牌的發展邊界，讓綠茶集團在激烈的餐飲競爭中站穩腳跟，還讓公司實現從西湖邊的小衆品牌走向全球的跨越式發展，爲公司長期發展增長注入源源不斷的動力，也爲中式休閒餐飲行業的高質量發展提供了可借鑑的範本。

複利效應凸顯，創新鑄就長期競爭力

綠茶集團的融合菜，從來不是「一陣風」的短期創新，而是融入品牌的日常呼吸，這種持續的創新投入，最終沉澱爲品牌獨有的複利效應，讓每一份付出都轉化爲不可複製的長期競爭力。

菜品迭代：從好奇到信任，綁定消費者情感。綠茶集團的複利效應，藏在每一道融合菜的迭代升級中：第一道融合菜，打破菜系邊界，讓消費者帶着好奇嘗試，解鎖味覺新體驗；第十道融合菜，形成清晰的品牌認知——「綠茶集團的菜都很有創意」，讓消費者主動走進門店，感受融合風味的獨特魅力；第100道融合菜，積累足夠的口碑與信任，讓消費者形成「每次來都有新發現」的期待與依賴。

從好奇到認可、從認可到信任，這種消費者情感的深度綁定，正是綠茶融合菜複利效應的核心體現，也是公司用戶粘性持續提升的關鍵。

亮眼的數據進一步見證實力，2025年，綠茶集團推出562道新菜，研發效率穩居行業領先，用持續創新守護品牌活力。

經營落地：從創新到盈利，釋放品牌韌性。綠茶集團的創新的複利效應，不僅體現在菜品迭代上，更轉化爲實實在在的經營成果。數據顯示，2025年，公司實現營收47.63億元，同比增長24.1%，經調整淨利潤5.09億元，同比大增41.0%，經營業績領跑行業。

與此同時，綠茶集團新開門店表現持續亮眼，2025年門店堂食月均坪效較老店提升48.4%，投資回收期優化至12.6個月，實現規模化擴張與精細化運營的良性循環，彰顯公司品牌強大的市場適配能力。此外，公司同店表現同樣韌性十足，自2025年Q2起，同店收入連續實現正增長，展現出強勁的抗風險能力與發展潛力。

可以預期，隨着門店網絡的持續擴張、運營能力的不斷提升，綠茶集團的創新複利效應將持續放大，驅動品牌規模穩步增長、盈利能力持續優化，助力公司在中式連鎖餐飲賽道中持續領跑，朝着行業首位的目標穩步邁進。

2004年，綠茶集團自西湖畔一間青年旅舍啓程，時至2025年末，公司品牌足跡已遍佈四國，門店規模拓展至609家，圓滿完成從本土餐飲品牌邁向全球化佈局的華麗蛻變。二十載深耕篤行，堅守自身內核、打磨菜品本味，便是綠茶集團堅守長期主義的最好詮釋。

不疾不徐，久久爲功。「龍井茶香酥骨肉」這道春季新菜，只是綠茶集團融合菜體系的一個小小注腳。四季更迭，風味不止，綠茶集團的新一季菜品研發已然啓程，下一份專屬驚喜，靜待揭曉。

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