這塊奶酪，如何拿下了「中國行業領軍品牌」認證？

近日，蒙牛集團旗下上海妙可藍多食品科技股份有限公司獲評「中國奶酪行業領軍品牌」權威認證。這一認可，再一次印證了妙可藍多在中國奶酪行業的領軍地位，也是對其在乳製品消費升級浪潮中卓越表現的充分肯定。

這一認證背後，是妙可藍多用一塊塊奶酪書寫的中國市場成長故事。從讓孩子愛上奶酪棒，到讓消費者熟悉奶酪，再到讓年輕人發現手撕奶酪的便利，妙可藍多正在悄然改變國人的餐桌習慣。

時光倒回數年前，當奶酪還只是西餐廳裏的「舶來品」，多少消費者在超市貨架前駐足猶豫：「這是不是隻有做西餐才用得上？」「孩子們會接受這種味道嗎？」

妙可藍多讓奶酪這一營養食品，以親切易懂的方式走進了中國家庭。那句朗朗上口的「奶酪就選妙可藍多」，不僅成爲孩子們熟悉的旋律，更讓奶酪這個曾經的「西洋鏡」，慢慢變成了中國家庭的「盤中餐」。

如今，奶酪棒成了孩子們的每日零食，奶酪片出現在早餐桌上，奶酪成了消費者烹飪焗飯的首選。這種轉變並非偶然，而是妙可藍多深耕中國市場、理解中國消費者需求的必然結果。

有數據顯示，妙可藍多奶酪市場佔有率超過37%；Euromonitor統計同樣表明，其在中國奶酪零售市場持續保持領先。據妙可藍多2024年業績，公司奶酪業務收入達37.57億元，同比增長6.92%，佔主營業務收入比重高達80.12%。這份成績單，印證了其「聚焦奶酪」戰略的前瞻性與正確性。

妙可藍多的成功，源於其在產品、渠道、品牌等多維度的精心佈局。

妙可藍多精準把握中國市場的多元化需求，構建了覆蓋即食營養、家庭餐桌、餐飲行業三大系列的產品矩陣。從升級經典奶酪棒至0添加防腐劑配方，到推出凍梨奶酪棒、0蔗糖奶酪小粒等新品；從奶酪片、奶酪棒在家庭餐桌的普及，到爲餐飲客戶提供定製化解決方案，妙可藍多始終走在市場前沿。

妙可藍多與多所高校及研究機構合作，持續推動技術創新。其參與的「奶酪風味協同增效機制及產業化關鍵技術」榮獲2024年上海市科學技術一等獎，有效解決了奶酪風味和口感的行業難題。這些技術突破，爲產品創新提供了堅實基礎。

妙可藍多構建了立體化的銷售網絡。線下擁有近7800家經銷商，覆蓋約80萬個零售終端；線上則形成傳統電商、興趣電商與即時零售的多元格局。這種「無處不在」的渠道策略，讓消費者隨時隨地都能便捷地買到所需產品。

奶酪的食用場景正在不斷豐富，從寫字樓的健康補給，到餐飲後廚的專業用料，再到社區裏的育兒話題，一場由妙可藍多引領的消費變化正在更多場景中悄然發生。

獨立包裝的手撕奶酪成爲白領們的健康補給；新推出的鱈魚奶酪條，在辦公室茶水間掀起分享熱潮。

一位從業多年的西餐主廚評價：「現在我們使用的國產奶酪，無論是拉絲效果還是融化特性都很出色，更重要的是，本土品牌更懂中國市場的需求。」

媽媽們的閒聊話題也悄然變化。「你們家孩子也喜歡這個牌子的奶酪啊？」這樣的對話，成爲小區裏常見的育兒交流。

奶酪，這個曾經的「洋食品」，正迅速融入中國百姓的日常生活。

妙可藍多的穩健發展，在財務數據上得到充分體現。2024年，公司實現歸屬於上市公司股東的淨利潤1.14億元，同比大幅增長89.16%；經營活動產生的現金流量淨額達5.31億元，同比增長101.28%。

中國乳製品消費正在經歷從「喝奶」向「吃奶」的歷史性轉變。奶酪作爲營養價值高、應用場景豐富的幹乳製品，目前仍處於早期發展階段。數據顯示，中國人均奶酪消費量不足世界平均水平的三分之一，幹乳製品在奶類消費中佔比僅約22.6%，市場潛力巨大。

政策層面同樣傳來利好。《中國居民膳食指南（2022）》將奶酪列爲日常飲食必需品，中央一號文件明確支持乳製品消費升級。這些政策導向，爲奶酪行業發展創造了有利環境。

作爲目前A股市場上唯一以奶酪爲核心業務的上市公司，妙可藍多憑藉其先發優勢、強大的品牌力、完善的產品矩陣和渠道網絡，已經成爲行業發展的標杆企業。未來，隨着奶酪市場的進一步擴容，已經構建起全方位競爭優勢的妙可藍多，有望持續引領行業發展，共享市場增長紅利。

獲得「中國奶酪行業領軍品牌」認證，對妙可藍多而言既是肯定，更是新的起點。當奶酪從陌生的西式食材，轉變爲中國家庭餐桌的常客，這個變遷過程本身，就是中國乳製品消費升級的一個生動註腳。

明天的餐桌上，奶酪還將以什麼形式出現？這個問題令人充滿期待。但可以肯定的是，妙可藍多這塊小小的奶酪，已經在中國消費者的飲食生活中找到了自己的位置，並且正在繼續書寫新的精彩篇章。