譚仔這公司，在口味清淡的地區做湖南菜，屬實聰明，香辣味有成癮性，做了一個小調查，消費者口碑不錯，這在清淡地區有擴張潛力。
從整體來看，算比較好算：
156家店=76間譚仔（中國香港）+74間三哥（中國香港）+3間譚仔（中國內地）+3間三哥（新加坡）
運營數據來看，香港粉面市場基本上飽和了，市佔率64.4%，香港人口目前也沒有太多的增長，這一塊市場基本上趨於飽和。
疫情對餐飲業衝擊立竿見影，日均顧客一直跌，剔除掉疫情下港府給的補貼1.5億港元，實際上的除稅前盈利真實水平大約在1.7億港元，目前18億港元的營業收入，那麼：
1、看PS的話，大約是2.4-3倍。
2、看PE的話，剔除掉疫情影響，大約在22-27倍PE，不算補貼的話，PE在25-32倍。
那麼看開店的增速，到2024年，一共計劃開173家店，假設單店的營收打平，假定收入能跟得上來，那麼計算PS會下降到1.2-1.5倍，PE下降到15倍左右，按照目前30%的派息率，大約股息率在2.2%左右，也不是很划算嘛。
譚仔整體屬於快餐業，參照同行業的快餐業，比如大家樂，82億市值...